Ensalada de pollo con mango para complementar la dieta.

Ingredientes
  • 1 lechuga francesa
  • 30 gr. de apio
  • 30 gr. de pepino
  • 350 gr. de mango
  • 150 gr. de pechuga de pollo asada
  • 1 Yogur natural
  • 1 cucharada de curry
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
Preparación

  1. Salsa: Mezcla el yogur con el curry, el aceite, sal y pimienta. Déjalo reposar unos minutos antes de añadirlo a la ensalada.
  2. Limpia la lechuga y trocea las hojas.
  3. Trocea el apio y el pepino en trocitos.
  4. Pela el mango y córtalo en dados.
  5. Lo mismo con la pechuga de pollo.
  6. Coloca todos los ingredientes en una ensaladera y vierte la salsa de yogur por encima.