Waffles con pollo para iniciar el día.

Ingredientes
  • 1kg. de pechuga de pollo, picada.
  • 1 taza de harina blanca
  • Aceite vegetal necesaria
  • 2 tazas de harina blanca
  • 3 y 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 y 1/2 tazas de leche
  • Mantequilla necesaria
Preparación

  1. En un recipiente, vierte la harina, agrega el pollo y mézclalo. Retíralo y colócalo sobre una bandeja y déjalo reposar durante 5 a 10 minutos.
  2. Con cuidado, añade el pollo en una sartén con aceite caliente, dándole vueltas hasta que esté dorado y la carne esté bien cocida. Retíralo y escúrrelo en papel de cocina. Reservarlo.
  3. Precalienta una wafflera de hierro y engrásala ligeramente. En un recipiente grande, mezcla los ingredientes secos.
  4. En un recipiente limpio, bate los huevos. Agrega la mantequilla y la leche y mezcla. Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mézclalos bien.
  5. Vierte la mezcla en la wafflera caliente y cocina hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos y, si lo deseas, cubre los waffles con un trozo de mantequilla y sírvelos con el pollo
  6. Combina esta preparación con tus condimentos favoritos: mayonesa, ketchup, mostaza, o el que más te guste.