Albóndigas de pollo

Albóndigas de pollo

Preparación

  1. Triturar la cebolla y el ajo.
  2. Poner la carne en un bol, salpimentarlas al gusto. Finalmente añadir la cebolla y el ajo.
  3. Cortar los champiñones en rodajas muy finas y añadirlos a la carne.
  4. Cortar la tocineta en cuadritos. Agregarlos al bol y remover muy bien todo, para que quede integrado.
  5. Echar las yemas de los huevos a la masa de carne.
  6. Paralelamente batir las claras, hasta que estas tomen cuerpo. La mitad se añade a la carne y se guarda la otra mitad.

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