Albóndigas de pollo y verduras

Albóndigas de pollo y verduras

Preparación

  1. Triturar el calabacín, las zanahorias y el pimentón en pequeños trozos con un procesador de alimentos. Mezclar todo en un bol con la sal y el pesto.
  2. Añadir la pechuga a las verduras y mezclar hasta que quede bien combinado.
  3. Cubrir una bandeja con papel para horno y rociar con aceite de oliva.
  4. Con ayuda de una cuchara, hacer las bolitas de carne y poner sobre la bandeja.
  5. Hornear durante 10-15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas (con el horno precalentado a 200º)
  6. Servir con pasta, arroz, papas y/o la salsa favorita de tu hijo.

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