Hamburguesas de pollo a la brasa con espárragos

Hamburguesas de pollo a la brasa con espárragos

Preparación

  1. Lava muy bien las hojas de lechuga y resérvalas en un lugar fresco.
  2. En un recipiente integra las pechugas molidas con el pan rallado, la espinaca hervida, un huevo, la cucharada de pimentón, el perejil picado y revuelve hasta formar una mezcla homogénea.
  3. Forma albóndigas grandes, y luego aplástalas ligeramente para darles forma de hamburguesa, úntalas con un poco de margarina y ásalas en la parrilla sobre brasas suaves. Cuando la carne este casi a punto, pon encima un poco de queso rallado para que se derrita.
  4. En la misma parrilla a un lado, pon los espárragos con un poco de mantequilla y ásalos al punto que más te guste.
  5. Finalmente, para armar la hamburguesa, coloca el pollo, la lechuga, un huevo frito, los espárragos un poco de sal y salsas al gusto.

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