Rollitos de pollo rellenos de verduras

Rollitos de pollo rellenos de verduras

Preparación

  1. Una vez que tengas los filetes preparados, los salpimientas y pon encima la loncha de jamón. Es importante que ésta sea del mismo tamaño que la pieza de pollo.
  2. Cocer las verduras en agua salada, deja enfriar y las corta en tiras finas.
  3. Pon tiras de verduras en uno de los extremos del filete. Enrolla el filete, y sujeta con uno o varios palillos para evitar que se abran.
  4. Dora los rollitos por todos sus lados en una sartén con aceite.
  5. Agrega un chorrito de vino y deja que se evapore. Añade ahora el caldo suficiente como para preparar una salsa mezclada con el espesante elegido. Deja cocer unos minutos la salsa con los rollitos para que tome sabor y consistencia.

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