Colombinas de ala extracrocantes

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Preparación

  1. Mezcla los huevos batidos con el yogur y sumerge las alas cubriéndolas bien, deja 30 minutos en la nevera.
  2. En un recipiente mezcla la harina con la maicena, el ajo, el ají, la sal, la pimienta y el tomillo
  3. Calienta el aceite en un caldero a fuego medio y pasa cada alita por la mezcla de harina cubriendo bien. Fríe las alitas por 10 minutos y escurre sobre papel absorbente.
  4. Mezcla la salsa rosada con la salsa picante y el perejil. Aparte mezcla la mayonesa con el aguacate hecho puré y el cilantro.
  5. Sirve las alitas con las salsas.

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