Muslo de pollo al vino

Muslo de pollo al vino

Preparación

  1. Enharina y echa sal a los muslos y en una cacerola de hierro los dora y reserva.
  2. En el mismo aceite dora ligeramente el Jamón.
  3. Añade las verduras y fríe durante unos 10 minutos a fuego medio y añade las especias (Romero, Tomillo, Pimentón, Canela) y rehoga 5 minutos más.
  4. Añade los Muslos y el Jamón reservado, junto con el vino. Tapa y cocina durante 45 minutos, comprueba que los muslos estén tiernos, pinchando con un cuchillo y listo. Si el caldo ha quedado claro, puedes poner un poco de harina de maíz para espesarlo. Y listo.

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