Pechuga al pesto

Pechuga al pesto

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es salpimentar el pollo y ponerlo a freír en una sartén con poco aceite, por unos 20 minutos a fuego medio.
  2. Para preparar el pesto, debes triturar albahaca con el diente de ajo y una cucharada de aceite. Luego, añade el queso rallado y los frutos secos, bate hasta conseguir una salsa espesa y cremosa, echa un poco de sal y reserva.
  3. Enciende el horno a 180 grados y pon a calentar los tomates cherry por unos 10 minutos.
  4. Cuando el pollo esté listo retira del sartén y pon ahí mismo a calentar la salsa por unos minutos. Luego añádela encima del pollo y listo.

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