Pollo almendrado

Pollo almendrado

Preparación

  1. Coloca el pollo en una cazuela grande con un chorrito de aceite, dóralo por ambos lados, retíralo del fuego y reserva.
  2. Prepara la salsa de almendras en la misma cazuela. Para esto, agrega la cebolla y el ajo en láminas. Deja que ambos ingredientes se cocinen durante 5 minutos, colócalos en la licuadora junto con las almendras, un poco de agua y una pizca de sal y licua hasta obtener una salsa homogénea.
  3. Vuelve a colocar el pollo en la cazuela principal, añade un vaso de vino blanco y deja que se evapore un poco a fuego alto, vierte la salsa de almendras y una hojita de laurel, deja cocinar un poco y listo.

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