Tiras de pollo teriyaki

Preparación

1. Corta las piezas de pollo y en un recipiente aparte, mezcla la maicena, la harina, la sal y la pimienta con el huevo y la taza de agua. El aceite formará una mezcla espesita, revuelve con las piezas de pollo y deja reposar tapado por 1 hora.
2. Fríe las piezas de pollo en aceite hirviendo.
3. En una sartén, fríe la cebolla picada (la parte blanca) con el ajo y jengibre picado finamente, agrega la salsa de soya y el vinagre, si deseas, agrega un poquito más de agua y deja que hierva.
4. Agrega el azúcar y el aceite de ajonjolí, disuelve la maicena con el agua y revuelve hasta espesar, agrega las piezas de pollo crocante y mezcla.
5. Espolvorea un poco de ajonjolí tostado, y acompaña de arroz blanco.