Ají de gallina

Ají de gallina

Preparación

  1. En una olla poner a cocinar la pechuga y deshilacha cuando esté lista. Reserva
  2. Limpia los ajíes amarillos y cortarlos en tiras. Después, licúalos, para esto te puedes ayudar con la leche y el caldo del pollo.
  3. Ahora, pica la cebolla en cuadraditos y dórala junto a los ajos. Posteriormente, agrégale los ajíes amarillos licuados. Aparte cocina la papa y los huevos (por separado)
  4. En caso de usar pan, este debe ser previamente remojado por algunos minutos, luego escurrirlo y licuarlo. Si piensas utilizar galletas de soda solo se tienen que moler. Incorpora el pan o la galleta y revuelve con una cuchara de palo. Cuando observes que la preparación adquiera consistencia, agrega las nueces triturada.
  5. Añade el queso parmesano, revuelve por algunos minutos y listo. Sirve con rodajas de huevo duro, papa amarilla sancochada y arroz blanco.

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