Si algo es cierto, es que el contramuslo es tal vez una de las partes del pollo menos apetecidas por la mayoría; sin embargo, hay que recordar que esta proteína en su totalidad es aprovechable, ya que es un alimento altamente versátil.

 

En esta ocasión te traemos una receta con contramuslos, bastante deliciosa, pero sobre todo, nutritiva y sencilla de preparar. 

 

Echemos un vistazo a los ingredientes que necesitamos para tus contramuslos de pollo

 

  • 6 contramuslos de pollo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 pimentón picado en tiras 
  • ½ cebolla cortada en tiras
  • 1 vasito de vino blanco
  • Unas ramitas de perejil
  • Un manojo de albahaca fresca
  • 1 cebolla pequeña
  • Aceite de oliva 
  • 1 ½ cucharada de zumo de limón
  • 250 ml de caldo de pollo

Ahora veamos la preparación.

 

  1. Limpia los contramuslos y condiméntalos con sal y pimienta. Dóralos por ambos lados en una sartén profunda, con aceite. Déjalos escurrir en un plato forrado con papel de cocina. Enseguida vuelve a poner la sartén al fuego.
  2. Añade la cebolla y saltéala 2 minutos. Incorpora las tiras de pimentón y prosigue a la cocción unos 5 minutos.
  3. Coloca los contramuslos sobre las tiras de pimentón, riega con el vino y deja que se evapore el alcohol. Cuece, a fuego suave, durante 15 o 20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocinado por dentro.
  4. Mientras tanto, lleva el caldo de pollo a hervir. Tapa y deja reposar el tiempo indicado en el envase. Después, remuévelo con un tenedor.
  5. Pica las hierbas aromáticas y la cebolla. Mézclalas con una o dos cucharadas de aceite y con el zumo de limón. Vierte este condimento sobre el pollo y sírvelo caliente.

¿Qué tal te pareció esta receta con contramuslos? Déjanos saber en los comentarios.

 

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