fbpx

Hablemos hoy de un clásico de la comida colombiana, el arroz con pollo. ¿Existe una mejor relación gastronómica que la que tienen el arroz y el pollo? es una receta fácil de preparar, muy sabrosa y rendidora. Conoce en esta nota cuál es la receta del verdadero arroz con pollo colombiano.

En todo hogar colombiano este plato es sinónimo de invitados, pues es el momento indicado para recordar buenos momentos del pasado en compañía de un plato delicioso y rendidor. Cuando un hogar colombiano comienza su domingo, las manos se juntan con un fin en común, preparar el arroz para compartir, cortar cuidadosamente el pollo adobado y dejarlo cocinar a fuego lento en su propio jugo. El amor y el tiempo de cocción son los secretos para darle un buen sabor.

Esta receta varía mucho en su preparación en cada región del país y también en cada familia debido a los truquitos generacionales; unas con base de caldo y otras en el guiso; y así con otras diferencias. También en su emplatado varía mucho, en unos lugares lo sirven en una cama de lechuga acompañado de papas fritas, salsas y rodajas de tomate, y para más sabor. un poco de salsa de tomate.

Te invitamos a conocer esta receta tradicional y la disfrutes en tu casa.

INGREDIENTES:

  • 2 pechugas de pollo, cocidas desmenuzadas
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 pimentón rojo grande, picado
  • 1 diente de ajo, machacado
  • 1 cebolla cabezona mediana, picada
  • 3 tazas de arroz
  • 5 tazas de agua
  • 2 tazas de verduras variadas en trocitos (zanahoria, arvejas y habichuela)
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • Sal al gusto

Paso a paso:

  1. Coloca el aceite en una olla grande a fuego bajo. Sofríe el pimentón picado, el ajo y la cebolla cabezona y revuelve hasta que tomen un color doradito. Agrega 3 tazas de arroz, lo importante es revolver muy bien.
  2. Añade las 5 tazas de agua, las verduras en trocitos, las pechugas de pollo, el cubo de caldo de pollo.
  3. Revuelve y deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos o hasta que se seque el arroz.
  4. Una vez que el arroz haya absorbido toda el agua tapa la olla y cocina a fuego bajo por 10 a 15 minutos más hasta que el arroz esté suave.
  5. Sirve a tu gusto.

Para conocer más recetas visita nuestro canal de Youtube, puedes llevar un libro de notas y no dejar pasar ni un solo detalle.

Dejar un comentario