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¡El desperdicio no va más! Hoy te contaremos cuáles son las partes del pollo y cómo puedes usarlas. Ya sabemos acerca de las patas y la pechuga pero ¿qué pasa con el resto?

Acá te dejaremos algunas ideas para consumir y aprovechar todas sus deliciosas partes.

Toma nota:

  1. Alitas: fritas, apanadas y en salsita.
  2. Mollejas: en caldos o en guisos para más sabor.
  3. Corazón e hígado: sazonados con cebolla larga o cabezona, ideales para acompañar pastas o como entradas. Alto contenido de hierro.
  4. Hígado: como le gusta a tu mamá, a la plancha y con cebollita y cilantro.
  5. Cuartos traseros: incluye los muslos y la espalda o espinazo, una de las partes más sabrosas del pollo cuando se hace asado.

Partes del pollo

Una vez hemos separado todo el pollo quedan restos que podemos triturar y desmenuzar para usarlos en guisos, salsitas, rellenos, caldos o ensaladas.

Para conocer más tips acerca del mejor pollo colombiano, más rico y con más sabor, visita nuestro blog de recetas o canal de Youtube.

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