El sector avícola, con su continuo crecimiento, se consolida como el sector pecuario más fuerte del país.

El subsector de huevo en los primeros tres meses de 2018, está soportando el crecimiento del sector avícola del país.

Los números a favor no quieren abandonar a la avicultura del país, de la cual Santander es dueño del 25% de la producción nacional.

A pesar de la ola invernal y la inseguridad que se ha presentado con los transportadores del sector en varias zonas del país, el sector avícola colombiano al cierre del primer trimestre de 2018, presentó un crecimiento de 3,6% frente al mismo período del año pasado.

De acuerdo con el informe presentado por el departamento económico de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia, Fenavi la producción de carne de pollo y huevos (enero a marzo de este año) llegó a 601.365 toneladas.

Con relación al mismo periodo de 2017, se tuvo un aumento de 21.037 toneladas, lo que significa un 3,6% de crecimiento.

Cuando las estadísticas nos muestran el comportamiento de los dos sectores se tiene que la producción de carne de pollo llegó a 380.620 toneladas con una variación negativa de 0,9% en comparación con el año anterior.

Y en cuanto a huevo según Fenavi llegaron al mercado 3.7 mil millones de unidades, un 12% más que en el primer trimestre de 2017, cuando se estuvo en 3.27 mil millones de unidades. Lo anterior significa que en este periodo el crecimiento del sector lo está soportando el subsector de huevo.

Frente a los encasetamientos (aves que llegan a galpones para producción), se determinó que fueron del orden de 10.14 millones de pollitas, cifra inferior en 8,2% al del 2017 que fue 11.05 millones.

Las proyecciones per capita Fenavi espera que el consumo per capita se incremente tanto en huevo como en carne de pollo al tener en el mercado la proteína animal más económica del mercado.

Al cierre de 2018, se espera que cada colombiano haya consumido 297 huevos, lo que representaría una tasa de crecimiento de 6,2% para una producción de 14.6 mil millones de huevos.

En cuanto a la carne de pollo el gremio estima que el consumo per capita anual será de 33.3 kilos; es decir, un crecimiento de 1,8%.

Le apuntan a una producción de 1.59 millones de toneladas de carne de pollo cuando al cierre de 2017 esa cifra se estacionó en 1.56 millones de toneladas.

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