Navidad

Arroz jazmín con pollo y piña

Ingredientes
  •  Piña al gusto cortada en cuadritos
  •  3 tazas de arroz jazmín previamente cocido
  •  500 gr de muslitos de pollo deshuesado, cortado en cubos
  •  2 huevos batidos
  •  1⁄4 taza de cebolla larga
  •  1 cucharada de ajo
  •  1⁄2 taza de tomates maduros
  •  1⁄4 taza de nueces
  •  1 limón
  •  Azúcar
  •  Pimienta
  •  Salsa de soya

Preparación

  1. En una sartén con aceite a temperatura media agrega ajo y cebolla larga. Saltéalos.
  2. Agrega el pollo, cocina bien e incorpora los huevos batidos.
  3. Añade los tomates, nueces y arroz incorporando salsa de soya, limón, azúcar y pimienta. Mezcla bien.
  4. Añade la piña en cuadritos y cocina por otros 5 minutos. Sirve en un plato y listo.