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Unas medias nueves

para tus hijos con unos bocados de pechuga

Ingredientes
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cucharadita de tomillo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 cucharadas de harina de trigo
  • ½ taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 ½ taza de pan seco rallado
  • Aceite para freír necesario
  • 2 tazas de repollo cortado finamente
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • ¼ taza de cebolla cabezona picada finamente
  • ¼ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de jugo de limón

Preparación

Deshuesa las pechugas y corta cada filete en 4 o 5 porciones, aliña con tomillo, sal y pimienta. Aparte mezcla bien la harina, leche, huevo y sal.

Pasa las tiras de pollo por esta coladilla y luego por la miga de pan hasta que queden bien cubiertos.

Fríe en el aceite caliente hasta que estén dorados. Rocía al repollo cortado un poco de sal y a la cebolla el jugo de limón y deje un rato.

Escurre y mezcla con la zanahoria y la mayonesa. Revuelve bien y sirve con los bocados de pollo.