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Buñuelos de pollo

para las reuniones en la oficina

Ingredientes
  • 500 gr. de pollo molido
  • 200 gr. de queso doble crema molido
  • 200 gr. de queso costeño molido
  • 1 huevo
  • 1 taza de maicena
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • ½ taza de miga de pan
  • Aceite para freír necesario
  • 1 taza de tomates pelados y licuados
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 1 diente de ajo picado
  • Pimienta al gusto

Preparación

Con los dedos mezcla, la maicena, los quesos y el polvo para hornear hasta que se integre bien todo. Agrega el pollo, el huevo batido y las hierbas.

Arma bolitas de 3 cm de diámetro sin apretarlas mucho. Pasa los buñuelos por la miga de pan y fríelos en aceite caliente a fuego medio hasta que estén dorados. Escurre los buñuelos en papel absorbente.

Para la salsa, calienta en una olla todos los ingredientes y hierve a fuego bajo por 8 minutos.

Sirve los buñuelos con la salsa.