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con unos nachos con pollo

Ingredientes
  • 3 Tomates
  • 1 taza de frijoles cocinados
  • 1 bolsa de (totopos o chips de tortilla)
  • 1 taza de pollo desmechado
  • 1 taza de mezcla de quesos rallados Cheddar y doble crema
  • 1/4 de taza de cebollín picado
  • 1 lata de aceitunas maduras
  • Crema agria y guacamole, opcional y al gusto

Preparación

  1. Calienta el horno a 400°F. Lava los tomates y córtalos en cubitos muy pequeños. Mezcla los frijoles con el tomate restante y el líquido de los tomates en un tazón mediano.
  2. Acomoda los chips de tortilla en un molde grande para hornear. Vierte encima la mezcla de frijoles con tomates y el pollo ya cocinado, desmechado y sazonado al gusto; esparce el queso encima.
  3. Hornea por 5 minutos o hasta que se derrita el queso. adiciona los tomates, cebollines y aceitunas que se apartaron. Utiliza la crema y guacamole y sirve de inmediato.