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Pechugas de pollo a la

BBQ para una tarde relajada

Ingredientes
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 taza de harina
  • 4 huevos
  • 1 taza de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite
  • Salsa bbq

Preparación

Corta las pechugas en pedazos pequeños, ponlos en un recipiente y añade: una pizca de sal, otra de pimienta negra recién molida, el pimentón y el ajo en polvo.

Pasa cada trozo de pollo por harina, después por huevo batido, añade una pizca de sal, después pasa por pan rallado, por huevo y finaliza pasando otra vez por pan rallado.

Al pasarlo dos veces por huevo y pan rallado, lograrás una capa exterior más gruesa y más crujiente. Reserva en un plato hasta haber empanado todo el pollo.

Congela las pechugas de pollo ya empanadas durante unos 30 minutos. Para que la masa se asiente bien sobre ella.

Luego fríe en abundante aceite muy caliente en pequeñas tandas para que no se enfríe. Reserva en papel absorbente.

Cuando tengas frito todo el pollo, en una sartén pon a calentar una buena cantidad de salsa bbq.

Cuando esté caliente añade el pollo. Revuelve bien a fuego medio durante un par de minutos y sirve.