Típico

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Almuerzo

con tus compañeros

un pollo a la valenciana

Ingredientes
  • 1 pechuga de pollo deshuesada cortada en trozos
  • 4 contramuslos de pollo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla cabezona picada
  • 2 tomates pelados y picados
  • 2 cucharadita de pasta de ajo
  • 1 pimentón rojo cortado en cuadros
  • 5 tazas de agua
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 tazas de arroz
  • ½ taza de alverjas
  • ½ taza de habichuelas cortadas en rodajas
  • 4 chorizos cortados en rodajas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 cucharadas de perejil para servir

Preparación

Calienta el aceite en una sartén grande y sofríe la cebolla, el tomate, la pasta de ajo y el pimentón. Dora los trozos de pechuga y los contramuslos en la misma sartén y agrega agua, orégano, sal y pimienta.

Cuando hierva añade el arroz y deja cocinar 20 minutos. Agrega las alverjas, las habichuelas y el chorizo. Deja cocinar de 5 a 10 minutos más y sirve con el perejil por encima y listo.