Saludable

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Sopa de menudencias

con pollo para pasar el resfrío

Ingredientes
  • 1 Kilo de menudencias de pollo (hígado, molleja, corazón, etc.)
  • 3 Litros de agua
  • 2 Cebollas
  • 4 Zanahorias
  • 4 Ramas de apio
  • 1 Cubito de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Corta en trozos el apio, las zanahorias y las cebollas.

Pica las menudencias y ponlas a hervir en agua con las verduras previamente cortadas y el cubito de caldo.

Revisa las menudencias hasta que estén cocinadas.

Sazona el caldo con sal y pimienta, deja al fuego por unos minutos más y disfruta de una deliciosa y saludable sopa.