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Tostadas de pollo al cilantro

Ingredientes
  • 2 tomates verdes
  • 1⁄2 cebolla cabezona
  • 1 diente de ajo
  • 2 tazas de muslos de pollo desmechado
  • 1 taza de cilantro picado
  • 1⁄2 taza de crema de leche
  • 1 taza de queso doble crema
  • 1 taza de fríjoles refritos
  • 8 tostadas o tortillas de maíz

Preparación

  1. Tritura los tomates junto con el ajo, la cebolla y el cilantro en la licuadora sin deshacer completamente. Salpimienta y mezcla con el pollo.
  2. Unta los fríjoles en las tostadas, coloca pollo encima y termina con la crema y el queso.
  3. Sirve en un plato y listo.